Bolachinhas de Natal / Christmas Cookies

O Natal está mesmo aí a chamar por nós com toda a sua cor, som e aroma. Sim, o Natal tem aroma a canela, mel, passas, frutos secos, misturados com o calor do forno que perfuma toda a casa.

A minha casa cheira a bolachinhas de mel de cana. Foram feitas usando forminhas de Natal e decoradas com açúcar em pó, limão e corante alimentar. Agora sim, já sinto o espírito.

Bolachas de Mel de Cana

250g de farinha

150g de açúcar

1 colher de sopa de canela em pó

1 colher de café de fermento em pó

125g de manteiga ou margarina

5 colheres de sopa de mel de cana

1 ovo

Amassar muito bem o açúcar com a manteiga. Juntar o ovo batido, o fermento, o mel, a canela e por fim a farinha.

Fazem-se pequenas bolas que depois se espalmam ligeiramente ou  então usa-se formas com formatos diversos e colocam-se num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha. Cozem-se no forno a cerca de 200ºC por 15 min. aproximadamente.

_____________________________________

Christmas e just around the corner with all its color, sound and scent. Yes, Christmas has the aroma of cinnamon, honey, raisins, dried fruits, mixed with the heat of the oven that perfumes the whole house.

My home smells like molasses cookies. They were made using Christmas cookie cutters and decorated with powder sugar, lemon juice and food coloring. Yes, now I feel the spirit.

Molasses Cookies

250g flour
150g sugar
1 tbsp cinnamon
1 tsp baking powder
125g butter
5 tbsp molasses
1 egg

Mix very well the sugar and butter. Join a beaten egg, the baking powder, molasses, cinnamon and the flour.
Make small balls or use cookie cutters to shape the cookies and put each one in a greased baking tray. Bake for 15min. aproximately in 200ºC.
When cold decorate with a mixture of powder sugar and lemon juice.